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50多岁的他坚持做餐饮创业,最终打造出世界餐饮巨头!

2018-06-05 15:26:21   来源:南宁美食网  浏览0

   在大多数人的印象中50多岁,一个大多数人或许都在想着退休的年龄,但有个美国大叔,却在这个年龄迸发出18岁的冲劲,打造出一个世界级的餐饮巨头!

小编没有夸大其词,确实是世界级的餐饮巨头,因为这是——麦当劳!

 

麦当劳是由雷·克拉克一手打造出来,他被誉为麦当劳之父。

不过雷·克拉克并非麦当劳的首创者。

雷·克拉克50多岁前,做好很多工作,做过司机、乐手、推销员等,而做得最长时间的是奶昔机推销员,凭着这份工作,他走遍了美国东西南北,饱尝了人情世故,钱没赚多少,却锻炼出了厚脸皮和好口才。

一次,他接到了单“大生意”——加利福利亚一家餐厅一次要了8台奶昔机,在他多年的印象中,很少有餐厅需要这么大量,一般都是一两台。商业的敏觉促使他亲自前往一探究竟。

人生有时很巧妙,你不知不觉或许就会走上另外一条路。

加利福利亚之行真是如此,雷·克拉克的人生轨迹已经开始改变。

在加利福利亚,雷·克拉克见到了餐厅老板理查德.麦当劳与莫里斯.麦当劳兄弟,大家注意到未,这两兄弟都有麦当劳两个字,实际上,这两兄弟才是今天麦当劳的始创者。这两兄弟在餐饮行业摸爬滚打多年,对餐饮非常热爱,不断改进,在1948年的时候,餐厅建立了“快速度服务系统”,形成了一套快餐体系。凭着这套系统,两兄弟出品非常快,而且味道还不错,很快就门庭若市,将其他快餐厅甩几条街。

他们的这套系统,很快有同行前来取经加盟,据说加盟店曾有十多间,不过这些加盟店除了出了一些加盟费,学了个皮毛外,而且还可以任意改变口味,基本是自生自灭。因此,麦当劳多年一直是小打小闹。

 

这个情况,直到雷·克拉克出现才改观,雷·克拉克以他多年商场闯荡的经验觉察到了巨大的商机。经过商谈,雷·克拉克成为麦当劳在全美唯一的特许经营代理商。1954年,雷·克拉克的麦当劳之旅起航。

雷·克拉克以巨大的热情推广这个餐厅,吸纳加盟者。早期他有一些富豪朋友加盟,不过这些富豪朋友对餐厅管理并不是很在意,餐厅经营很差。雷·克拉克意识到必须建立一个加盟标准和运营标准,而且他也注意让利给加盟方,由此,麦当劳开始渐入佳境,加盟店不断增多,品牌形象越来越好。雷·克拉克甚至还建立了汉堡包大学。

在发展的过程中,危机无处不在。正当麦当劳在全国风风火火发展时,雷·克拉克却发现没钱了,甚至抵押给银行的房子都有可能被没收。经过分析原因,主要是分成不多,雷·克拉克完全是为麦当劳两兄弟打工了。麦当劳两兄弟相当顽固,更改协议不可能,雷·克拉克另辟新径,成立了一家新公司,利用融资的钱,买下地块,再租给加盟商建麦当劳餐厅。这样,他运用了金融杠杠和房地产升值这两样商业核武器,麦当劳以后成为全球最大的房地产商之一,它的收入里有90%来自房地产。

 

随着麦当劳的发展,麦当劳两兄弟保守的经营思想对其的束缚越来越大,这个迫使雷·克拉克1961年以270万美元的价格把麦当劳从麦当劳兄弟中购买了过来。从此,雷·克拉克终于可以放手一搏,向着世界餐饮巨头加速发展。时至今日,麦当劳公司旗下的麦当劳品牌拥有超过32000家快餐厅,分布在全球121个国家和地区。

如果没有雷·克拉克,麦当劳或许还是美国小镇上的一家快餐店而已。一个奋发进取的人,总会有机会降临,关键是能抓住。雷.克拉克无疑抓住了,本该退休的年龄,却在战斗。成功终于垂青了他。事实证明,对于奋发进取的人,成功或许会迟到,但不会缺席。

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