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喝酸奶也有注意事项 六类人宜多喝酸奶

2015-06-26 09:42:51   来源:南宁美食网  浏览0

 导语:酸酸甜甜又好喝,还能搭配各种水果饼干,酸奶可谓是女性零食榜单首位。而事实上,喝酸奶也是有讲究的,六类人适宜多喝酸奶。
 
喝酸奶的六个注意事项
 
1 酸奶不是越稠越好
 
很多消费者认为酸奶越稠越好,但其实很多很稠的酸奶只是因为加入了增稠剂,如羟丙基二淀粉磷酸酯、果胶、明胶等,过多的增稠剂虽然满足了口感,但对身体并无益处。
 
2 酸奶不可与药同服
 
酸奶和很多食物搭配食用都很不错,特别是搭配面包、点心,不仅口感好还营养丰富。酸奶不宜和某些药物同服,如氯霉素、红霉素等抗生素、磺胺类药物等,它们可杀死或破坏酸奶中的乳酸菌。
 
3 只能冷藏不能加热
 
很多人知道酸奶里千千万万的“菌”是好东西,但却不知道如何留住它们。在酸奶刚生产出来时,里面都是活菌,只有冷藏才能将活菌很好地保留下来。还有人喜欢把酸奶热了喝,这种做法就是暴殄天物了。
 
4 酸奶不是老少皆宜
 
事实上,酸奶虽好,但并不是所有人都适合食用。腹泻或其他肠道疾病患者在肠道损伤后最好不要喝酸奶;1岁以下的宝宝,也不宜喝酸奶。此外,糖尿病人、动脉粥样硬化病人、胆囊炎和胰腺炎患者最好别喝含糖的全脂酸奶,否则容易加重病情。3 口臭的人
 
有研究显示,有口臭的人,每天喝无糖酸奶,连喝六周,症状就会得到改善。这主要是因为酸奶中的益生菌在肠道发挥作用,酸奶中的维生素D也有杀灭胃肠内细菌的作用。值得注意的是,含糖酸奶的杀菌效果会大为下降。
 
4 消化不良的人
 
和普通牛奶相比,酸奶中的蛋白质更易吸收,发酵后产生的乳酸还能抑制有害微生物的繁殖,促进胃肠蠕动和消化液的分泌,提高多种矿物质的吸收率,特别适合消化不良者、老人和儿童食用。
 
5 经常便秘的人
 
酸奶含有大量活性乳酸菌,能够有效调节体内菌群平衡,促进胃肠蠕动,从而缓解便秘。
 
6 高血压患者
 
国内外研究表明,适量摄入乳制品有利于高血压的防控,低脂乳制品以及发酵乳制品有利于预防脑卒中。事实上,酸奶比牛奶的健康作用更加受肯定。即便没有活菌到达大肠,其中的营养素对于控制血压也非常有益。

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